Brunch in Tainan

[旭一拉麵]

4a280097撰寫

這次來拜訪的是位在民權路上的小小拉麵店，身為一個專業的拉麵控絕對不能放過任何一間小店。

它的位置大約有20個座位，一進門就能看到這台很日式的小餐車，感覺很像在日本吃路邊攤

餐車上面還有一個小型的啤酒販賣機當裝飾，超級可愛

唯一可惜的是它不能投

最有趣的是牆上的人頭面紙盒，從鼻孔抽出面紙讓人會心一笑

菜單

他們還很貼心地附了湯頭的介紹

我們點了豚骨拉麵和辣味味噌

他的肉片很大一塊厚度將近1CM半肥半瘦，建議不要先吃肥肉部分，不然吃到後面

瘦肉會有點柴。

[豚骨拉麵$170]

拉麵附有半顆糖心蛋、豆芽菜、蔥花和筍乾，他的筍乾是偏甜的那種我非常喜歡，

豚骨湯頭也很濃郁不會過油。

[辣味味噌拉麵$190]

溶入白味噌與赤味噌讓味道更有層次，因為當中有加入赤味噌，所以本身湯頭就有

點微辣，再加上特製的辛香料，口感很滑順甘甜還有我最喜歡的粉質感，味噌湯就

是要粉粉的才好喝

而且老闆非常貼心，怕太辣的話可以事先告知老闆，他會幫你啊清湯稀釋辣度，餐

期還會詢問湯頭濃度是否OK，是一間很用心的店

地址:台南市中西區民權路二段25號

電話: 0985-385063

營業時間：11:00-21:00

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